Commandé en 1724 par Louis XV pour la salle des gardes du château de Chantilly ; saisie révolutionnaire
Cette Chasse au chevreuil fut commandée à Oudry par le jeune Louis XV avec deux autres scènes de chasse (Chasse au renard et une Chasse au loup à Chantilly, musée Condé) : c’était pour le peintre sa première commande royale et pour le roi sa première commande à un peintre : il remerciait, par ce cadeau, son cousin, le duc de Bourbon, pour l’hospitalité reçue à Chantilly. Ces chasses rejoignirent, dans la salle des gardes du château, trois chasses de Desportes (1719).

Oudry se distingue par son sens décoratif : l’élégance du chevreuil aux abois happé sans souffrance visible dans la ronde aérée des chiens, la pâleur du paysage et les doux reflets des pelages donnent clarté à la scène malgré son issue fatale. Louis XV commandera ensuite à Oudry le portrait de ses chiens et quantité de chasses…